Пълнен шаран

Предлагаме ви една рецепта за пълнен шаран, която може да използвате както в ежедневието, така и за празник, като предстоящия Никулден например. Необходими продукти: 1 шаран (2-3 кг), 1 връзка листа от целина, 200-300 гр. корен от целина, 10 глави лук, 1 ч.ч. олио, 5-6 моркова, 5-6 домата, 5-10 скилидки чесън, 1 ч.ч. орехови ядки, 1 връзка магданоз, 1-2 лимона, 1 ч.ч. вода, сол и черен пипер Почистете хубаво […]
Чети нататък!…

 

Шаран с бяло вино

Нашето предложение за Никулден 2011 година е шаран с бяло вино Продукти: 500 г шаран, 100 мл бяло вино, 15 мл олио, 2 скилидки чесън. Приготвяне: Почистете шарана, осолето го отвътре и отвън и го оставете за час и половина да престои. Намажете го отвсякъде със смес от чесън и сол. Залейте го с олио […]
Чети нататък!…

 

Пълнен шаран с праз и кисели краставички

Прекрасен Пълнен шаран с праз и кисели краставички Продукти: 1 по-голям шаран; за плънката: 4 ситно нарязани глави кромид лук, 100 г гъби, 2 кисели краставички, 1 стрък праз, 1 настърган морков, 1 кафейна чашка счукани орехи. Приготвяне: Задушете всичките продукти до омекване. С готовата смес напълнете шарана, зашийте с дебел конец и го сложете […]
Чети нататък!…

 

Задушен шаран

Този задушен шаран се сервира с картофена салата и парчета лимон Продукти: 1 шаран, растително масло, моркови, целина, магданоз, сол, кромид лик, черен пипер, лимонов сок и вино по избор. Приготвяне: Шаранът се почиства от люспите, вътрешностите, главата, измива се и се нарязва на парчета, дебели около 2 см, леко се поръсва с лимонов сок, […]
Чети нататък!…

 

Вкусен шаран в доматен сос

Продукти: •  800 г филе от шаран • 2 моркова • 2 глави лук • сол на вкус • че­рен пипер на вкус • олио за пържене • брашно за овалване. За соса: 3 големи домата • сол на вкус • черен пипер на вкус • 1 с.л. захар •  риган на вкус • 2 […]
Чети нататък!…

 

Пълнен шаран по селски

Един пълнен шаран по селски няма да е излишен на трапезата Шаранът се изчиства, измива и леко се осолява. Изпържват се 3 глави ситно нарязан лук. Към него се прибавят 30 едро счукани орехови ядки, малко червен и черен пипер и сол на вкус. С тази пкънка се напълва шаранът. Отворът му се зашива и […]
Чети нататък!…