Рибена чорба по стара българска рецепта

Стара българска рецепта за рибена чорба Половин кг рибено филе се маринова със сол и лимонов сок и се нарязва на малки парчета. Десетина дребни рибки се поставят в леко подсолена и подкиселена кипяща вода и се варят около 10 минути, след което бульонът се прецежда. Една глава лук и 3 скилидки чесън се задушават […]
Чети нататък!…

 

Телешка чорба

Телешката чорба се приготвя за малко повече от половин час Измиваме 500 г телешко месо, нарязваме го и го варим в подсолена вода заедно с изчистени и нарязани корени от супа. Когато всичко омекне правим запръжка от 2 супени лъжици масло, 1 глава настърган лук и 2 супени лъжици брашно, 1/2 чаена чаша изчистен и […]
Чети нататък!…