Тайландска кухня – Пад Тай

Днес ви предлагаме една класическа рецепта от тайландската кухня, с която да разнообразите вашето ежедневно меню. Необходими продукти: 200 гр. оризови нудъли, 16 скариди, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, 4 с.л. зехтин, 2 яйца, 1 с.л. палмова или кафява захар, 1 с.л. рибен сос, 2 стръка пресен лук, 1 с.л. сок от лайм, 6 с.л. фъстъци, кориандър, сол, черен пипер Накиснете нудълите в купа със студена […]
Чети нататък!…

 

Смути от манго и кокос

  Смутитата са „новата мода „в здравословното хранене. Eдно добре балансирано откъм състав смути  спокойно може да замести закуската. Днес съм на тайландска вълна, затова ви предлагам един тайландски вариант: Продукти за 4 чаши: 2 големи, узрели плода манго 1 с. л. пудра захар /* Пудрата захар можете да замените със смляна кафява за по- здравословен вариант) […]
Чети нататък!…

 

Карамелизирани ябълки със сусам

Продукти за 4 порции:   120 г брашно 1 яйце 125 мл вода 4 твърди десертни ябълки 2  ½ с. л. сусамови семена 2 с. л. олио и  още олио за пържене 250 г захар   Приготвяне:   Брашното, яйцата и водата се разбъркват в съд до получаване на гладка смес. 2. Ябълките се изчистват […]
Чети нататък!…

 

Банани в кокосово мляко

Продукти за 4 порции: 4 големи банана 350 мл кокосово мляко 2 с. л. захар 1 щипка сол 1/2 ч. л.  розова вода /*В оригиналната рецепта  е вода от портокалови цветчета/ 1 с. л. листа от прясна мента, нарязана на ивички 2 с. л. филирани бадеми/ * В оригинал се прави от сварен боб мунг/ пресни […]
Чети нататък!…

 

Тайландска салата от краставици

Продукти за 4 порции: 1 краставица 1 ч.л. сол 1 малка главичка червен лук 1 счукана скилидка чесън 1/2 ч.л. чили паста 1 с. л. сок от зелени лимони 1 ч.л.  сусамово масло Начин на приготвяне: 1. Краставицата се измива и се настъргва на едро ренде. Поставя се в гевгир над друг съд и  се […]
Чети нататък!…