Бърза рибена чорба

Продукти: 800 г парчета от риба по избор, 1 супена лъжица вегета, 2 шепи фиде, черен пипер на вкус, 1/2 пакетче масло, половин чаена лъжичка червен пипер, 1-2 супени лъжици брашно, 1 люто чушле, магданоз, девесил. Приготвяне: В съд на котлона оставяме да заври 1.5 литра вода и добавяме вегетата. Прибавяме фидето и рибата и […]
Чети нататък!…

 

Рибена чорба по стара българска рецепта

Стара българска рецепта за рибена чорба Половин кг рибено филе се маринова със сол и лимонов сок и се нарязва на малки парчета. Десетина дребни рибки се поставят в леко подсолена и подкиселена кипяща вода и се варят около 10 минути, след което бульонът се прецежда. Една глава лук и 3 скилидки чесън се задушават […]
Чети нататък!…

 

Рибна яхния

Сгответе превъзходната рибна яхния Продукти: 150 г лук, 100 мл олио, 2 с.л. брашно, 1 с.л. доматено пюре, 400 г домати, 1 ч.л. захар, дафинов лист, магданоз, сол, люти чушки, 1 кг риба. Запържваме до златисто ситно нарязания лук, прибавяме брашното, а след това размитото в малко студена вода доматено пюре. Заливаме с обелените и […]
Чети нататък!…