Домашната лютеница

Наш верен читател ни изпрати собствената си рецепта за домашна лютеница. Светльо Кантарджиев ни изпрати рецептата, която решихме да публикуваме на сайта си, за да можете и вие да си я приготвите. В писмото си 37-годишният пловдивчанин ни пише, че е възмутен от ниското качество на лютениците-пюрета, които се продават по магазините на иначе високи […]
Чети нататък!…

 

Пикантна лютеница

Ето как да си приготвим пикантна лютеница Продукти: 3 кг червени чушки, 5 глави лук, 3 глави чесън, 2 ч.ч. олио, сол, сушена чубрица. Избираме големи и месести чушки. Почистваме ги от дръжките и семките, заливаме с малко вода и варим, докато омекнат напълно. Оставяме ги да изстинат и ги обелваме, пасираме ги на пюре. […]
Чети нататък!…

 

Лютеница с тиквички

Още утре се захващайте с направата на лютеница с тиквички Продукти: 2-3 кг тиквички, около 2 кг червени домати или готово доматено пюре, 200-300 г чесън, 1 ч.ч. олио, 2 връзки копър, сол и черен пипер на вкус. Почистваме тиквичките и ги настъргваме на едрото ренде, посоляваме ги и задушаваме на огъня във водата, която […]
Чети нататък!…

 

Лютеница с патладжани

Зимата идва, време е да си приготвите лютеница от патладжани Продукти: 10 кг червени чушки, 7 кг патладжани, 3 кг червени домати, 1 л олио, сол, сушена чубрица. Изпичаме на силен огън чушките, патладжаните и доматите. Почистваме зеленчуците от дръжките и люспите и ги смиламе с месомелачката. Изсипваме сместа в тава и я варим около […]
Чети нататък!…

 

Царска туршия

Царската туршия е едно от най-доброто мезенце за ракийката Продукти: камби, моркови, карфиол, зеле – количеството е по избор и е в зависимост от броя на бурканите. За маринатата за 1 трилитров буркан: 250 мл оцет, 250 г захар, 4 супени лъжици сол, 1 л вода, черен пипер на зърна, целина, 4 аспирина. Приготвяне: Зеленчуците […]
Чети нататък!…

 

Мармалад от дренки

Времето за приготвяне на мармалади и сладка дойде! Ето и нашата рецепта за мармалад от дренки Плодовете престояват 2-3 дни, за да омекнат. Почистват се от дренките, поставят се в съд с малко вода и се варят. После се смачкват и се пасират през сито, за да се отделят костилките и кожиците. Получената каша се […]
Чети нататък!…

 

Сладко от кайсии и бадеми

Невероятно вкусно сладко от кайсии и бадеми за студените зимни дни. Време за приготвяне – 5 часа Продукти за около 250 мл буркан: •  800 г меки кайсии • 600 г захар • 1/2 с.л. вода •  2 с.л. лимонов сок • 1/2 ч.л. канела • 150 г бадеми Приготовление: Сварете бадемите за 5 минути, […]
Чети нататък!…

 

Нашенка популяризира лютеницата в Америка

Софиянката Мария Бончева заминала преди две години на студентска бригада в САЩ. Тъй като от малка обича градинарството, си избрала малко странна за други месторабота- фермата на 60 – годишната Шарън Спенсър, специализирана в производството на екологично чисти биопродукти. Фермата била разположена край езерото Мичигън и върху площ от 400 дка земя се произвеждали зеленчуци, […]
Чети нататък!…