Коктейл от скариди с авокадо

Продукти:250 г сварени, белени едри скариди4-6 листа от зелена салата (около 150 г)1 зряло авокадосокът от 1 зелен лимон2 с.л. кисело млякосол и черен пипер2-3 пръски табаско75 г сметана3-4 стръка копърНачин на приготвяне:1. Скаридите се измиват със студена вода и отцеждат. Листата от салата се почистват.2. Авокадото се разполовява, почиства се от твърдата част и […]
Чети нататък!…

 

Скариди с чесън

Продукти:12 големи небелени скариди (около 700 г)1 глава чесън1 връзка магданоз.сол и черен пипер3 с.л. зехтинНачин на приготвяне:1. Скаридите се разполовяват с черупката по дължина до опашката, която се оставя цяла. Отстранява се тъмното черво, скаридите се измиват и подсушават.2. Скилидките чесън се начукват, така че да се разпукат. Листата на магданоза се нарязват на […]
Чети нататък!…

 

Ризото с морски дарове

Продукти:500 г замразени морски дарове1 доза ризото по основната рецепта, но без зеленчуков бульон, масло и пармезан1,2 л рибен бульон (консерва) или гореща вода1 връзка магданоз1 с.л. зехтинсол и черен пиперНачин на приготвяне:1. Морските дарове се размразяват. Ризотото се приготвя според описанието в основната рецепта, но вместо зеленчуковия бульон се използва рибен или гореща вода.2. […]
Чети нататък!…

 

Паеля

Продукти:150 г замразен грах1 червена чушка1 голям месест домат1 глава лук4 пилешки филета (около 500 г)200 г чеснов колбас или дебарцини8 обелени сурови скариди3 с.л. зехтинсол и черен пипер1 щипка шафран или куркума250 г объл ориз¾ л пилешли бульонУкраса по желание:½ връзка едро нарязан магданоз1 нарязан лимонНачин на приготвяне:1. Грахът се оставя да се размрази. […]
Чети нататък!…

 

Мидички с морски дарове

Продукти:• 3 супени лъжици зехтин• 3 стръка целина, почистени и тънко нарязани• 2 големи скилидки чесън, размачкани• 800 г консервирани домати, нарязани• ¼ чаена лъжичка сух риган• ½ чаена лъжичка сол• смлян черен пипер• 225 г паста под формата на мидички• 225 г замразена сладка царевица• 400 г замразени смесени морски дарове• 120 г замразени […]
Чети нататък!…

 

Салата от скариди с царевица и авокадо

Продукти:• 200 г дребни макарони• 500 г почистени сурови скариди с опашчици• 2 супени лъжици бял винен или ябълков оцет• 2-4 супени лъжици сос чили (или друг лютив сос)• 2 супени лъжици зехтин• 1 супена лъжица хрян• 250 г консервирана сладка царевица• 60 г репички, нарязани на тънки филийки• 2 стръка зелен лук, ситно нарязани• […]
Чети нататък!…

 

Салата от тигрови скариди с пресен грах

Продукти:• 2 супени лъжици зехтин• 500 г дребни малки картофи, нарязани на тънки филийки• 1 скилидка чесън, размачкана• 1 червена пиперка без семе, нарязана на тънки ивички• 200 г пресен грах• 350 г пресни сурови тигрови скариди• 2 стръка целина, нарязани на филийки• 150 мл заквасена сметана• по 2 супени лъжици натурално кисело мляко и […]
Чети нататък!…

 

Ризото от морски дарове

Продукти:• 30 г краве масло или маргарин• 2 супени лъжици зехтин• 2 скилидки чесън, размачкани• 250 г пресни скариди, почистени, с опашчиците• 8 гребенчета, нарязани• 3 супени лъжици пресен магданоз• 1 глава кромид лук, ситно нарязана• 2 средно големи стръка целина, почистени и нарязани на филийки• 2 средно големи моркова, нарязани• 280 г дългозърнест бял […]
Чети нататък!…

 

Скариди с талятеле в бира

Продукти:• 2 супени лъжици зехтин• 1 глава кромид лук, нарязана• 2 средно големи пиперки, зелена и червена, нарязани на резенчета• 250 г пресни гъби, нарязани• 2 скилидки чесън, размачкани• 400 г белени консервирани домати, накълцани• 285 мл светла бира• 1 равна супена лъжица доматено пюре• 1 чаена лъжичка прясна мащерка• ½ чаена лъжичка сол• смлян […]
Чети нататък!…

 

Средиземноморско задушено

Продукти:• 4 супени лъжици зехтин• 1 голяма глава кромид лук, нарязана• 300 г консервирани дребни миди• 400 г консервирани белени домати• 285 мл сухо бяло вино• 400 мл рибен бульон• 3 пресовани скилидки чесън• 1 дафинов лист• 1 равна чаена лъжичка прясна мащерка• кора от ½ малък портокал, настъргана• 1/8 чаена лъжичка лютив червен пипер• […]
Чети нататък!…

 

Паеля

Продукти:7 с.л. зехтин2 скилидки чесън3 пилешки пържоли от бутче300 г калмари300 г почистени миди200 г замразени и почистени скариди200 г ориз1 ч.л. червен пипер1 капсула шафран (или ½ ч.л. куркума)700 мл зеленчуков или пилешки бульон3 с.л. доматено пюре1 ч.ч. замразен грах1 печена капия¼ ч.л. солНачин на приготвяне:1. В паеля се налива зехтинът и в него […]
Чети нататък!…

 

Гювече с броколи и рулца от раци

Продукти:250 г броколи50 г краве масло2 стръка пресен лук5 с.л. бяло вино¼ ч.л. сол1 ч.л. къри1 с.л. брашно6 рулца от раци1 ч.л. прясно млякогалетаНачин на приготвяне:1. Броколите се накъсват на розички и се поставят в подходяща купа заедно с 5 с.л. вода. Поставят се в микроволновата фурна и се варят на пълна мощност в продължение […]
Чети нататък!…

 

Празнична салата с домати и рулца от раци

Продукти:8 по-едри домата2 с.л. зехтин1 ч.л. ябълков оцетсол на вкус1 стрък зелен лук10 рулца от раци8 листа маруляза майонезения сос:1 яйце250 мл олио1 с.л. винен оцетсол на вкус1 с.л. лимонов сок2 стръка магданозНачин на приготвяне:1. Три домата се потапят за 30 секунди в кипяща вода. Преместват се в съд със студена вода и след като […]
Чети нататък!…

 

Рогчета с пълнеж от скариди

Продукти: за 12 броя• 4 листа кори за баница• 50 гр. масло + 2 суп. лъж• 2 стръка пресен лук• 2 суп. лъж. брашно• 100 мл. прясно мляко• 2 ч. лъж. бяло вино• 2 суп. лъж. лимонов сок• 150 гр. коктейлни скариди, бланширани• 50 гр. рулца от раци• 50 гр. настърган кашкавал• сол и черен […]
Чети нататък!…