Шопска супа

Продукти:500 г кисело зелепо 1 каф. чашка олио и оризпо 500 мл зелев сок и водабучка маслочерен пиперлют червен пипер1 яйце1 каф. чашка кисело мляко1 суп. лъжичка препечено брашноПриготовление:Наситнете зелето и го сложете да ври във водата, смесена със зелевия сок, докато омекне. Прибавете ориза и варете още десетина минути. Отделно загрейте олиото и в […]
Чети нататък!…

 

Супа топчета с армея

Продукти:250 г кайма1 каф. чашка ориз1-2 картофа1 глава лук1 едър морковпарче целина2 ч. чаши зелев сок (армея)1-2 ч. чаши водаолиочерен пипер1 ч. лъжичка „Пикантина“щипка индийско орехче1,5 яйцемагданоз250 г кисело мляко или заквасена сметанасолПриготовление:Обелете лука, моркова и целината, измийте и нарежете на дребно. Смесете каймата с ориза. Подправете я с „Пикантина“, индийско орехче и млян черен […]
Чети нататък!…

 

Печени ябълки

Продукти:4 едри ябълки50-60 г стафиди150 мл бяло вино60 г пудра захар1,5 суп. лъжици маслонастъргана лимонова корaПриготовление:Накиснете стафидите за половин час във виното. Измийте ябълките и ги издълбайте, като отстраните дръжките и семената. Намажете тавичката за печене с част от маслото и подредете ябълките. Смесете подсушените стафиди с лимоновата кора и пудра захар. Напълнете ябълките и […]
Чети нататък!…

 

Ароматно телешко филе

Продукти:500 г телешко филе3 кисели краставичкипо 50 г кетчуп и масло1 ч. лъжичка брашночервен пипер1-2 люти чушлетачерен пиперсолПриготовление: Почистете месото от тлъстини и жили, нарежете го на ивички и го изпържете в сгорещеното масло. Прибавете нарязаните на кубчета краставички и наситнените люти чушлета. Разбъркайте и поръсете с брашното, поръсете с червен пипер, и залейте с […]
Чети нататък!…

 

Зеленчуците – сила за пречистване

Зеленчуците са мощно средство за очистване на ставите и целия ни организъм от шлаки. Освен това те способстват за подобряването на настроението, подготвят мускулатурата ни за физически натоварвания, дават ни увереност – както във физически, така и в психически план. КАРТОФИТЕ съдържат голямо количество въглехидрати, които бързо се усвояват от организма и се преобразуват в […]
Чети нататък!…

 

Мексиканска салата

Продукти:750 гр. шунка100 гр. маслини1 консерва червен фасул1 консерва сладка царевица5 печени пиперки7 кис. краставичка7 люта чушкакопърсолоцет на вкус3 суп. лъж. зехтинПриготвяне:Чушките се обелват и нарязват на малки парченца. Шунката и краставичката се нарязват на кубчета. Смесват се с останалите продукти. Овкусява се с подправките и всичко се обърква внима-нелно. Може да се декорира с […]
Чети нататък!…

 

Крем Брюле II-ри вариант

Продукти:7 жълтъка3 праха ванилия8 зърна от зелен кардамон150 гр. кристална захар200 мл. мляко70 мл. течна сметанакафява захарПриготвяне:Разбийте жълтъците със захарта и ванилията. Прибавете последователно млякото и сметаната. Прецедете сместа през фина цедка и прибавете зърната кардамон Оставете да престои 1 час. Махнете пяната и разпределете крема в индивидуални купички Подредете в плитка тава и печете […]
Чети нататък!…

 

Свински пържоли със сос на тиган

Продукти:1 с. л. масло1 с. л. олио4 свински пържолипрясно млян черен пиперсол1 голяма глава лук, накълцана на ситно или 1 връзка зелен лук1/2 ч. чаша сухо бяло вино3/4 ч. чаша пилешки бульон1/2 ч. чаша течна сметана1 с, л. горчицаняколко стръка магданозПриготвяне:Разтопете маслото и олиото в тиган. Осолете пържолите и ги поръсете с черен пипер. Запържете […]
Чети нататък!…

 

Крем супа от моркови и картофи

Продукти:500 гр. моркови350 гр. картофи30 гр. краве масло1 стрък праз7 л. зеленчуков бульон /може и от 2 кубчета/Приготвяне:Ситно нарязаният праз се запържва в маслото. След като омекне, се добавят почистените и нарязани моркови и картофи. Налива се зеленчуковият бульон. Сместа се вари, покрита с капак, докато зеленчуците омекнат напълно. Сместа се прехвърля в кухненски комбайн […]
Чети нататък!…

 

Пилешки рулца с плънка

Продукти:500 гр. пилешки гърди2 яйца300 гр. гъби100 гр. кашкавал100 гр. шункакисели краставички50 гр. маслобрашночерен пиперсолПриготвяне:Гъбите се нарязват и се запържват в маслото с щипка сол. Кашкавалът, шунката и киселите краставички, се нарязва на къси пръчици. Всичко се обърква. Пилешките гърди се начукват на тънко, поръсват се с черен пипер и сол и в единия край […]
Чети нататък!…