Гръцка салата

Ето как да си приготвим гръцка салата Продукти за 2 порции: 1 краставица около 300гр 4 средни домата 1 зелена и 1 червена чушки 1 голяма глава лук 200гр твърдо сирене 2-3 сварени яйца 100-120гр маслини за дресинга: сока на 1 лимон сол на вкус (1 ч л ) 4-5 с л зехтин 3-4 с […]
Чети нататък!…

 

Жоро Иванов – готвачът на президентите

Жоро Иванов е на 47 години и казва, че в неговата професия човек става все по-ценен с възрастта. А професията му е готвач – главен готвач на грандхотел „София „, където отсядат всички холивудски звезди, идващи да снимат филми у нас, елитни спортисти, важни държавници и бизнесмени. За тях Жоро Иванов има специални менюта според […]
Чети нататък!…

 

Ягодите тонизират

Тепърва ще се радваме на изобилието от пресни ягоди на пазара и ще имаме възможността не само да се наситим на сочната им сладост, а и да набавим чрез тях запасите си от витамините С и Р, от калий, калций, фосфор. В месеците, когато чувстваме влиянието на пролетната умора, е добре по-често да си припомняме, […]
Чети нататък!…

 

Салата с ягоди, авокадо и спанак

Смесете скилидка настърган чесън, лъжичка мед, лъжичка горчица, лъжичка ябълков оцет, лъжица балсамов оцет, 2 лъжици зехтин. Направете салата от 200 г ситно нарязан пролетен спанак /с малки листенца/, 1 авокадо, обелено и нарязано на кубчета, 2 листа бекон, препечен на тиган и натрошен, шепа ягоди, нарязани на филийки, 2 лъжици натрошено синьо сирене /може […]
Чети нататък!…

 

Молекули в чинията

Ние се страхуваме от „химията“ в своята чиния, а всъщност кулинарията е един вид „химия“. Какво е това: модерно увлечение или революция в храненето? Днес молекулярната кулинария е мегапопулярна. За нейни първооткриватели се считат шеф-готвачът на парижката кулинарна академия Патрик Мартан и французинът Феран Адриа, англичанинът Хестън Блюментал и много други кулинари.
Чети нататък!…

 

Шоколадови мъфини

Обичам шоколад… И не само го обичам… аз го обожавам!!! Предлагам бързи шоколадови мъфини за всички любители на шоколада. Малки, сладки и красиви – това са мъфинити, които сами можете да приготвите. Продукти: 90 г разтопено масло 70 г черен шоколад 200 г брашно 100 г захар 1 ч. л. ванилова захар 2 с. л. […]
Чети нататък!…

 

Канелен кекс

Когато в кухнята ми замирише на канела в главата ми изникват няколко асоциации – за топла и мека зима… за мляко с ориз и за печени ябълки с мед и канела… Този път, обаче ви предлагам един лесен и бърз за приготвяне канелен кекс. Казват, че канелата укрепва имунната система, снижава нивото на кръвната захар, […]
Чети нататък!…

 

Лимонов пай

Ако сте решили, че искате разнообразие в съботния ден, направете си пай. Може да се окаже голямо приключение, ако в направата на пая се включат и децата ви. Можете да го направите и с половинката, един ден от уикенда прекаран в кухнята може да запали позабравени чувства у вас. Лимоновият пай ще внесе свежест в […]
Чети нататък!…

 

Пилешки бутчета с картофи и гъби

Едно време като ме болеше нещо или пък бях болна винаги исках печено пиле. И невероятно, но ми минаваше всичко от него. Хубав лек, а? И сега тези спомени ме връщат назад с носталгия, че няма кой да ми сготви. Аз пък от друга страна, не че не мога, просто нямам време за готвене. Затова […]
Чети нататък!…

 

Свинско с кисело зеле

Времето доста се стопли, на мен на лято ми прилича. Сякаш и пролетта вече не е като пролет. Но апетита си остава същия, даже по-огромен и необуздан, за мое огромно съжаление, тъй като диетата пак отиде по дяволите. Та… сетих се за детството ми… как у дома се разнасяше аромат на вкусно ястие. Майка ми […]
Чети нататък!…

 

Паста с коприва

Спомням си преди като бях малка как майка ми правеше крем супа от коприва, просто защото със сестра ми не я ядяхме в друго състояние. А нали знаете колко е полезна и колко незнам какво си… Брей, оказа се и вкусна, като се сложат и няколко крутончета е просто супер. Беше толкова вкусна, неописуемо вкусна, […]
Чети нататък!…

 

Вкусна пролетна салата

Пролетта ми е любим сезон… не мога да си изкривя душата. Слънцето ни огрява, вятърът ни гали, общо взето… пълна хармония. И желанието ми за готвене изведнъж се появи, но понеже нямам време реших да направя една бърза и много вкусна салата. Отдавна ми се ядеше тофу в комбинация с ябълка и сусам. Стори ми […]
Чети нататък!…

 

Зеленчукова супа на пара с крутони

Продукти: 1 ч.ч. броколи, накъсани на розички 1 морков, нарязан на малки кубчета 1/2 ч.ч. зелен замразен грах 1 с.л. краве масло 2 картофа, нарязани на кубчета 1/2 ч.ч. целина, нарязана на кубчета 1 глава лук, нарязана на ситно 1 л зеленчуков или пилешки бульон 1/2 ч.ч. сметана сол на вкус черен пипер на вкус
Чети нататък!…