Лапад и ориз на фурна

Едно типично пролетно ястие, което ще поразреди малко месните поредици от ястия, заредили се през изминалите празници. Лападът е зеленолистен зеленчук, богат на редица витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае след зимата. Доставете му ги, а на вас – една разпускаща вечеря или обяд. За осем порции от постното ястие ви трябват:

lapad150 г лапад; 1 глава лук; 1 морков; 2 ч.ч. ориз; 6 с.л. олио; 5 ч.ч. вода; 1 с.л. сол; 1 ч.л. чубрица; 1/2 връзка магданоз; 1 зеленчуков бульон

За украса
2 домата

Бланширате лападът /залива се с вряла вода/ и стои така, докато омекне. След това се нарязва на ситно. Отделно в една дълбока тенджерка се слага олиото и се загрява, като в него се добавят наситнените моркови, лукът и се пържи за около пет минути. След като поомекнат се добавя и ориза и също се пържи за 3-4 минути. 

“Фигурин

Добавяте и накълцаният лапад и разбърквате с ориза. След това доливате вода – около 5 ч.ч., добавяте зеленчуковия бульон, малко сол, чубрицата и се изсипва в тавичка, за да се запече на 190 градуса. Пече за около половин час, докато ориза поеме водата. 

След този половин час се изважда от фурната, нареждат се нарязаните шайби домати, поръсва се с пресен магданоз и се връща за допичане за още 5-10 минути.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *