Рулца от шницели

 

Вкусни и различни шницели

 

рулца от шницелиПродукти (за 4 души):
4 шницела
30 г краве масло
4 резенчета сланина
1 глава лук
½ чаша бяло вино
1 скилидка чесън
100 г зелени маслини
сол черен пипер
за плънката:
100 г бял хляб
4 супени лъжици прясно мляко
100 г гъби
1 скилидка чесън
1 китка магданоз
черен пипер

Начин на приготвяне:
хлябът се натрошава и се залива с млякото. Гъбите се измиват и почистват, а магданозът и чесънът се накълцват на ситно. Всичко това се омесва хубаво, като се овкусява с черен пипер и сол.
Шницелите се счукват (както пържоли) с малко чукче и по средата им се поставя малко от плънката, след което се навиват на рула. Рулата се увиват в сланиновите резенчета и се завързват с конец и се поставят в добре загрята и намазнена тава, след което се изпържват хубаво от всички страни. След като са готови в същата тава се изпържва лукът, който е нарязан на ситно. Когато лукът придобие златист цвят, шницелите се връщат отново в тавата и се прибавя виното, половин чаша вода, чесънът, сол и черен пипер на вкус. Всичко това се захлупва и се оставя да къкри около 20 минути. След това се прибавят маслините и ястието се вари още около десетина минути.
Ястието се поднася като предварително се махат конците и сланината.

Оставете оценка

Един коментар по “Рулца от шницели

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *