Желирано шкембе

Сгответе си любимото на българите шкембе, но този път не на чорба

желирано шкембеПродукти:
1 кг говеждо шкембе
25 г желатин
лук
моркови
целина
дафинов лист
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Добре свареното шкембе нарежете на дребни късчета и ги поръсете със сол и черен пипер. Прецедете бульона, получен от варенетона шкембето и добавете желатина, като постоянно бъркате, докато заври. След това добавете нарязаното шкембе. Излейте сместа в подходяща формаза желиране и оставете да се стегне. Преди да сервирате обърнете формата в подходяща чиния.

Желирано шкембе
5 (100%) 2 vote[s]

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *