Телешки котлети “Дог”

Една вкусна и специална рецепта, ако искате да впечатлите гостите вкъщи

 

teleshki-kotleti-s-gabi1-292x300Продукти (за 4 души):
4 телешки котлета
30 г краве масло
200 г гъби
200 г малки лукчета
½ винена чаша ябълкова ракия
4 с.л. сметана
1 с.л. брашно
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Лукчетата се обелват, пускат се в 500 мл вряща вода, захлупват се и се варят 10 минути, след което се отцеждат. Котлетите се овкусяват със солта и черния пипер, овалват се в брашно и се запържват от двете страни леко в сгорещен тиган. Гъбите си почистват от пънчетата, измиват се добре, нарязват се на парченца и се прибавят заедно с лука към котлетите. Ястието се полива с ябълковата ракия, която се запалва, похлупва се с капак и се оставя на слаб огън за около 20 минути. След това месото се изважда в дълбок съд и се държи на топло, а сосът, който е останал в тигана, се смесва със сметаната и се вари няколко минути. С него се залива месото.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *