“Фалшива“ риба

Вкусна рецепта за любителите на месните ястия

фалшива рибаПродукти:

1 кг телешка кайма
200 г гъби
100 г пушен език
1 глава лук
2 с.л. масло
2 яйца
250 мл вино
сол
черен пипер

Приготвяне:
Прибавете към телешката кайма сварените и ситно нарязани гъби, пушения език, също нарязан на ситно, лукът, който също е предварително ситно нарязан и запържен до омекване, 2 яйца, сол и черен пипер на вкус. Омесете добре сместа, оформете я на дълго хлебче и я увийте в мокра кърпа, като завържете краищата й. Сложете така приготвеното месо в подходяща тавичка и го залейте с 250 мл вино и 1 лъжица олио. Добавете вода, ако е необходимо, колкото да се покрие. Похлупете го и го оставете да ври за около 2 часа на тих огън. След това отвържете кърпата и нарежете месото на филии, след като обаче изстине.
Можете да го сервирате със сос бешамел или друг млечен сос.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *