Лесна кремсупа от карфиол

Кремсупите се поднасят с хлебни кубчета (кротони), леко запечени в намазнена тавичка

krem_supa_ot_karfiolПродукти: (за 300 г супа)
200 г карфиол
1 ч.л. масло
1 ч.л. брашно
½ чаша прясно мляко
¼ яйце
1 филия хляб
сол

Приготвяне:
карфиолът се измива добре и се нарязва на ситно. Вари се леко подсолена вода, докато омекне, след което се пасира с белндера. От брашното и прясното мляко се сварява сос бешамел, койтосе прибавя към пасирания карфиол, след което се разрежда с вода или предварително сварен зеленчуков бульон, докато се получи желаната гъстота. Може да се разреди и с мляко. Оставя се на котлона да ври и след като кипне се подправя с маслото и се застройва с яйцето, разбито в малко прясно мляко.
Филийката хляб се нарязва на кубчета и се запича леко в намазнена тавичка, след което се слава в супата.

По материали на www.supichka.com

Лесна кремсупа от карфиол
5 (100%) 1 vote[s]

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *