Печени понички

Обичате ли понички? А какво ще кажете за един вид по-здравословни от тези сладкиши, които се пекат във фурна? Няма пържене в мазнина, която да се процежда, няма вкус на гранясало. Е, разбира се, пак не може да се каже, че са диетични, но са един вид извинение да си хапнете сладичко, когато много ви се прииска. Ето какво ви трябва за около 15-20 понички.

1 и 1/3 ч.ч. топло прясно мляко; 1 пакетче мая; 2 с.л. масло, меко; 2/3 ч.ч. захар; 2 бр. яйца; 5 ч.ч. брашно; 1-2 щипки индийско орехче; 1 ч.л. сол

За сиропа:

ponichki1/2 ч.ч. разтопено масло; 1 и 1/2 ч.ч. захар; 1 с.л. канела

Разтваряте маята в 1/3 ч.ч. топло мляко, след което отделно разбивате маслото, захарта и останалото мляко и прибавяте разтворената вече мая. Разбийте с вилица яйцата и ги прибавете, след това и брашното, индийското орехче и солта. Смесете всичко, докато брашното поеме. Извадете тестото от купата и поставете върху набрашнен плот, направете няколко замесвания (тестото не трябва да е лепкаво) оформете като топка и поставете в леко намаслена купа, която покрийте с найлоново фолио и оставете за 1 час или докато удвои обема си на топло.

“Фигурин

След като вече е втасало, го поставяме върху предварително набрашнена повърхност, и го разточваме с дебелина на листа 1-1.5 см. С помощта на чаша се изрязват кръгчета, които се нареждат в тавичка, покрита с готварска хартия и тогава изрязваме вътрешността (дупката в средата на поничката), по този начин се запазва формата, и няма да се изкриви при пренасянето.

Оставят се още 45 минути да удвоят обема си и през това време се загрява фурната на 180 градуса. Пекат се около 10-на минути или докато станат златисти. Още докато се пекат се разтапя малко масло и се омесва със захарта и канелата.

Извадете поничките и оставете за 1-2 минути да се охладят. Извадените понички потопете в маслото и после в захарната смес. Поставете ги върху кухненска хартия да се отцедят от маслото.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *