Вкусно основно ястие, приготвено лесно с леко пилешко месо и типични зимни зеленчуци. Насладете се на неповторимия вкус след смесването на съставките и вижте какво ви трябва за 6 порции от това ястие.
2 патладжана; 400 г пилешки гърди; 200 г чери домати; 100 г кашкавал; 50 мл. олио; 1 ч.л. риган; 1/2 ч.л. черен пипер; сол
Измийте патладжаните и ги нарежете на колелца, с дебелина от 1 см. След това посолете и оставете за 15 минути да си пуснат горчивия сок. Изплакнете, подсушете и подредете в тава. Залейте ги с олиото и ги изпечете до омекване във фурна при 180 градуса.
През това време пилешкото месо се измива, нарязва се на ивици и се запържва за много кратко в горещ тиган с малко олио. Целта е месото да се „запечата“ и да промени цвета си.
После се овкусява със сол, черен пипер и сушен риган. Когато патладжаните са вече опечени, се нарежда върху тях и месото, след което върху место се нареждат измитите и разполовени на две чери домати.
Ястието се връща обратно във фурната за около 15 минути. Щом месото е напълно готово, а доматите са омекнали, ястието се поръсва обилно с кашкавал и се запича за още 10 минути, докато кашкавалът се разтопи и стане златист. Сервира се горещо.
