Зеленчукова супа със специална застройка

Представяме ви една уникална супа, която може да сте повече от сигурни ще стане любима на вашето семейство и по-точно на децата, които обожават топените сирена.  И така, за една средна тенджерка ви трябват: 

supa zastrojka1 глава лук (малка); 1 морков (голям или 2 малки); 1 прясна чушка (по желание); 4-5 картофа; 1 голяма шепа фиде (ако е от гнезденцата 1-2); 3-4 от топените сиренца (може и повече !); 5-6 стръка копър и магданоз

Запържете в дълбока тенджера лукът и морковите, докато лукът стане прозрачен. Капнете малко олио за запържването. След това посолявате и добавяте обелени и нарязани на по-едри кубчета картофи, докато замиришат на пържено, но без да хващат коричка. Последно добавяте ситно нарязаната прясна чушка, тя е по желание и може и без нея. Веднага след нея се налива вода, колкото да покрие зеленчуците с 3-4 пръста.

Кипва се, и се вари на бавен огън докато омекнат картофите, тогава се добавя натрошеното фиде. След като се добави фидето, супата се вари не повече от 10 мин. или не повече от указаното на опаковката на фидето. Застройката се приготвя като топеното сирене се втечнява. То се топи на тиган, като плавно и полека се сипва от бульона, докато се разтвори напълно. Когато застройката в тигана е станала с консистенциятя на палачинково тесто, или по-рядка, се добавя в супата.

Оставя се да ври около минута и махате от огъня, като веднага се поръсва с пресните ситно нарязани копър и магданоз, за да омекнат, но да не загубят ярко зеления си цвят.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *