Салата със спанак и портокали

salata-spanak-portokal

Това е една чудесна и най- вече здравословна рецепта за салата, богата на витамин С и желязо, с която човек може да открие пролетния сезон винаги, без да страда от пролетна умора.

Продукти/ за 4-6 порции/

 

250 г млад спанак

2 големи портокала

½ червен лук

“Фигурин

 

 

За дресинга:

3 с. л. студенопресован зехтин

2 с. л. прясно изцеден портокалов сок

2 ч. ал. лимонов сок

1 ч. л. светъл мед

½ ч. л. едро смляна  горчица

Сол и пипер

 

 

 

Приготвяне:

  1. Листата спанак се измиват основно под студена течаща вода и се подсушават с кухненска хартия. Твърдите дръжки се отстраняват, а големите листа се накъсват на дребно,
  2. Портокалите се обелват и с остър нож се филетират.
  3. Лукът се нарязва на дребно.
  4. Листата спанак и портокаловите филета се слагат в купа и се прибавя лука.
  5. За дресинга се  разбъркват  олио, портокалов сок, лимонов сок, мед и горчица и се овкусяват със сол и пипер,
  6. Малко преди сервиране дресингът се залива върху салатата и се разбърква добре.

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *