Хляб за зимни супички – с тиква и сирене

Все още може да срещнем прясна тиква на пазарите или пък в зимнака на нашата баба, която придвидливо е скътала няколко тикви за зимата. Освен чуден десерт с мляко и баница, от тиквата може да се направят и други ястия – супи, хляб… Ние ви предлагаме рецепта за един пикантен вид хляб със сирене и тиква. Много вкусно и ароматно, и чудесно допълнение към всяка една зимна супа. И така, какво ви е необходимо:

400 г почистена тиква; 2 ч. л. зехтин; морска сол; смлян черен пипер; 1 с. л. суха мая; 1/2 ч. ч. +1 с. л. топла вода; 1 глава кромид лук; 125 мл (1/2 ч. ч.) зехтин; 125 мл (1/2 ч. ч.) прясно мляко; 2 леко разбити яйца; 1 с. л. накълцани иглички от розмарин; 2 с. л. сол; 2 ч. л. захар; 450 г (3 ч. ч.) брашно; 200 г краве сирене или Фета, нарязано на кубчета

Пригответе си една форма с размери 10х20 см. и загрейте фурната на 160 градуса. Докато тя се загрява, нарежете тиквата на малки кубчета. След това наредете кубчетата в огнеупорна тава и подправете със сол и черен пипер, смлян. Полейте с 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте добре. Печете във вече загрятата фурна около 15 минути.

Докато те се пекат, размийте маята с вода и оставете за 10 минути настрани. След това с блендер смилате нарязаният лук, зехтинът, млякото, яйцата, солта, розмаринът и захарта до получаване на еднородна смес. В голяма купа се смесват брашното, маята, лучената смес и се замесва тесто.

След като го замесите оставяте настрани за един час да втаса на топло, като предварително покриете с намаслен найлон. За втасало се счита тестото, което е увеличило два пъти обема си. Към него се прибавят кубчетата тиква и сиренето. Обърква се хубаво и се изсипва в намаслената тавичка с размери от 10 х 20 см.  Хлябът с тиква и сирене се пече 60 минути.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *