Вкусно телешко Бьоф Строганов

Предлагаме ви рецепта от руската национална кухня, по която ще приготвите вкусно телешко месо, подходящо както за обяд, така и за вечеря.

Необходими са ви: 500 гр. телешки шол, 2 глави кромид лук, 40 гр. краве масло, 1 с. л. брашно, 100 мл. готварска сметана, 1 с. л. доматено пюре, 1 кубче телешки бульон, смлян черен пипер, босилек, мащерка, риган, розмарин

Нарежете телешкото месо на пържоли и леко ги начукайте. След това нарежете пържолите на ивици (жулиени) и ги запържете леко в 20 гр. краве масло. Извадете ги и в същото масло, като добавите и останалото задушете ситно накълцания лук. Прибавете месото, брашното и доматеното пюре. Натрошете кубчето телешки бульон и налейте готварската сметана. Разбъркайте и захлупете с капак да се задуши за 3-5 минути на тих огън. Накрая подправете със сол, черен пипер и останалите подправки. Сервирайте Бьоф Строганов, като гарнирате с варен ориз, гъбен сос, прясна салата или макарони (паста).

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *