Торта с маково семе и шоколад

Интересна и много вкусна торта с лек екзотичен привкус, която ще ви поднесе много удоволствие и вкус. Ето какво ви трябва за една средно голяма торта за ваш или на близък празник.

4 бр. яйца; 120 г захар; 130 г брашно; 30 г какао; 2 с.л. бакпулвер; 250 г маково семе; щипка сол; 200 мл сварено силно кафе (еспресо); 1 с.л. бадемов ликьор; малко бял шоколад и шоколадови пръчици за украса

За крема:
150 г бял шоколад; 20-25 г желатин; 2 бр. яйца; 2 с.л. захар; 500 г кисело мляко с аромат на ванилия; 400 г сметана

Разбийте яйцата със захарта, солта и 4 с.л. вода до побеляване. Брашното се пресява с какаото и бакпулвера и се прибавя към яйчената смес. Накрая се добавя счуканото маково семе и всичко се разбърква много добре. Тестото се прехвърля в тортена форма, застлана с хартия за печене, и се пече 25-30 минути в предварително загрята фурна при 160-175 С.

След като опечете блата е време и за крема. Той се приготвя, като шоколадът за крема се разтапя на водна баня, а желатинът се накисва в малко студена вода и се оставя да набъбне. Разбийте яйцата със захарта на водна баня (следи се водата в нея да не кипи), докато започнат да се сгъстяват. Сместа се сваля от огъня и внимателно се смесва с разтопения шоколад и разбитото кисело мляко.

Набъбналият желатин се разтопява отделно на водна баня, охлажда се леко, добавя се към шоколадовата смес и се разбърква. Кремът се слага за 15-20 минути в хладилника, след което внимателно се разбърква с разбитата сметана.

В това време блатът трябва да е изстинал вече. Разрязва се на два по-тънки блата, хоризонтално. След това единият се слага в чиния за сервиране, напръсква се равномерно със смес от кафето и ликьора и отгоре се разстила половината от крема. Слага се вторият пласт, напръсква се с останалото кафе и се покрива с останалия крем.

Тортата се слага в хладилника поне за 2 часа. Преди поднасянето се посипва с малко какао и се гарнира с разтопения бял шоколад и шоколадовите пръчици.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *