Не ходете в сладкарница, направете си торта гараш у дома

Предлагаме ви едно сладко вълшебство за коледните празници, с което да зарадвате своите гости – близки и приятели, семейство и познати. Разбира се ще трябва да отделите малко време, но нали все пак са празници – заслужава си нещо специално да направите. И така, за една средно голяма торта ви трябват:

10 белтъка, 2 ч.ч. захар, 3 ч.ч. смелни орехи, 250 грама масло, 2 кофички течен шоколад, 5 жълтъка, половин кафена чаша вода, 3 с.л. какао, 1 ч.ч. пудра захар.

В голям съд разбивате белтъците, като постепенно добавяте към тях половината захар и орехите. Разбърквате добре с миксер. В тортена тавички, постлана с фолио и намазана с мазнина, се изсипва сместа и се изпича като тортен блат. После разрязвате на четири блата. Отделно на котлона слагате водата и другата половина захар, както и какаото. Оставя се да заври, като се бърка непрекъснато, за да не загори захарта. Трябва да се получи консистенция на средно гъст сироп. Свалете от котлона, за да изстине.

Разбийте в отделен съд течния шоколад, маслото, като след като се объркат двете добре, един по един се добавят жълтъците и се продължава да се бърка непрекъснато. След като сместа стане хомогенна, се изстипва и вече изстиналия сироп. Започвате да редите – слагате първият блат и намазвате обилно с крема. След това втория и пак мажете, и така докато наредите всички, като отгоре пак се завършва с крем. Намажете и странично тортата.

Отгоре може да украсите с пудра захар, кокосови стърготини или шоколадови пръчици. Оставяте да отлежи на стайна температура 2 часа, след което увивате внимателно във фолио и слагате в хладилника да стегне.

Не ходете в сладкарница, направете си торта гараш у дома
Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *