Коледна пълнена тиква с изкусителни нещица

Коледната трапеза е отрупана с месни ястия, които слагат край на дългите пости. И макар постенето сега да не е твърде подкрепяно от мнозинството, то много хора спазват традицията и слагат разнообразни месни ястия. Ние ви предлагаме едно ястие, което се прави не в тенджера, а в тиква, но именно заради това е страшно вкусно, а късовете месо стават крехки и сочни. 

1/2 тиква; 2 глави лук; 150 г свинско месо; 150 г телешко месо; 100 г кестени; 50 г сушени кайсии; 50 г стафиди; 2 яйца; 200 мл. прясно мляко; 2 с.л. мед; сол; черен пипер; канела; олио

Сварете и обелете кестените. Почистете тиквата от семките. След това намажете от вътрешната страна с мед и сложете във фурната да се пече.

През това време в нагорещеното олио се задушават свинското и телешкото месо. Щом полуомекнат, се добавят ситно нарязаният лук, кестените, предварително накиснатите в студена вода и отцедени стафиди и кайсии, нарязани на дребно. Сместа се посолява и подправя с черния пипер и канелата. Оставя се да се задушава под капак на слаб огън.

Демир бозан билки за бъбреци

Когато месото омекне се маха от огъня и се оставя да изстине. Яйцата се разбиват с прясното мляко и се смесват с приготвената месно-плодова смес. С нея се напълва полуопечената тиква и се слага отново във фурната да се доизпече. Готова е, когато краищата й придобият златист цвят и повърхността на плънката получи апетитна коричка.

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *