Риба на фурна със сос бешамел

Ако сте решили да приготвите риба за обяд или вечеря, опитайте тази рецепта с вино и сос бешамел.

Необходими продукти: 750 гр. бяла риба, 2 чаши бяло вино, 1-2 моркова, 1/2 глава кромид лук, 10-15 гъби, 1/4 глава целина, 100 гр. масло, 2-3 лъжици сос бешамел, сол, черен пипер

Сложете рибата в дълбок съд. Налейте вода, добавете сол и черен пипер на вкус и виното и сложете да се вари. Нарежете зеленчуците и ги задушете в отделен съд с маслото. Добавете бульона, в който сте варили рибата и варете до омекване на зеленчуците. След това претрийте зеленчуците през сито или ги пасирайте. Кипнете за 5 минути и прецедете.

Обезкостете рибата, сложете я в огнеупорна тавичка и я залейте с прецедения бульон. Намазнете хартия за печене, покрийте тавичката с нея и сложете ястието да се изпече. Малко преди да извадите от фурната залейте със соса бешамел и печете още 5 минути. Сервирайте още докато е топла.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *