Пикантно руло от телешко месо

Предлагаме ви една малко по-нестандартна рецепта за месно руло. Обикновено то се приготвя от свинска кайма, но сега ще използваме телешко месо и пушена сланина.

Необходими продукти: 700 гр. телешко месо, 100 гр. пушена сланина, 1 яйце, 1 лимон, 1-2 кисели краставички, 1-2 камби от туршия, 1/2 пакетче масло, 1 картоф, 1-2 моркова, 1/2 връзка магданоз, 2-3 скилидки чесън, сол, няколко зърна черен пипер, настъргано индийско орехче.

Шпиковайте месото с черния пипер и чесъна и го задушете. Оставете го да изстине и го смелете заедно със сланината два пъти през месомелачка. Добавете краставичките и пиперките, нарязани на ситно, останалите подправки и маслото. Във форма за кекс сложете пергаментова хартия и я намажете с масло. Разпределете равномерно телешката смес. Сложете формата в подходяща тавичка, в която налейте вода и печете във фурната около 1 час. Когато стане готово изчакайте ястието да изстине и след това го извадете от формата. Махнете хартията и сложете печеното в подходяща чиния. Разбийте много хубаво пакетчето масло и с него намажете отвсякъде отвсякъде и по желание се поръсва с настърган кашкавал. Нарязва се на парчета и се поднася с подходящ сос.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *