Вкусна млечна супа с риба

Кой не би хапнал една купичка от още вдигащата пара млечна супа с ароматна риба? Едва ли има много хора, които биха могли да й устоят. Предлагаме ви една рибна рецепта за празнични трапези и скъпи гости.

300 г бяла риба; 1 глава лук; 1 тиквичка; 1 морков; 2 картофа; 100 г зелен фасул; мащерка; сол; черен пипер; 1 ч.ч. прясно мляко; 3 скилидки чесън

Нарежете на дребни парченца рибата, картофите, морковът и тиквичката, а лукът –  на много ситно. След това залейте със студена вода и варете до пълна готовност. Ако в процеса на варене се образува пяна, трябва да се отстрани с решетъчна лъжица. Посолява се, подправя се с черен пипер и мащерка.

Към края на варенето, се излива горещото мляко и супата се оставя още около 2-3 минути да ври. Накрая се добавя и добре счуканият със сол чесън. Поднася се гореща, поръсена с пресен магданоз. По желание може да се овкуси с няколко капки лимонов сок.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *