Картофена тортиля за зимните вечери

Ако искате да експериментирате с нещо вкусно, но не типично българско, ви предлагаме една рецепта от знойно Мексико. Тортилята е известна с това, че притежава огнен вкус, също като хората, които са я измислили. Но тази специално не е така пикантна, за да може да се насладят на неповторимото съчетание на съставките и хората, които по една или друга причина не добавят към менюто си лютите храни. И така, какво ви трябва?

Продукти: зехтин; сол; 8 яйца; 2 глави лук; 1 кг. картофи; 1 зелена чушка

Обелваме и нарязваме картофите на кубчета и ги изпържваме. Разбиваме яйцата добре. Отделно в по-малко мазнина се запържват лука и чушката. Посолява се на вкус и се смесват двата вида зеленчуци. Разбърква се добре сместа и я слагаме в тигана. Първоначално на силен огън, след това на по-слаб, като разбъркваме непрекъснато. С помощта на друг тиган, намаслен и затоплен, обръщаме тортията, за да се опече и от другата страна. Сервираме я топла.

Картофена тортиля за зимните вечери
Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *