Тайландска кухня – Пад Тай

Днес ви предлагаме една класическа рецепта от тайландската кухня, с която да разнообразите вашето ежедневно меню.

Необходими продукти: 200 гр. оризови нудъли, 16 скариди, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, 4 с.л. зехтин, 2 яйца, 1 с.л. палмова или кафява захар, 1 с.л. рибен сос, 2 стръка пресен лук, 1 с.л. сок от лайм, 6 с.л. фъстъци, кориандър, сол, черен пипер

Накиснете нудълите в купа със студена вода за около 45 минути. Почистете скаридите (ако сте си купили замразени ги размразете). Нарежете лука и чесъна на ситно.

Сипете половината от мазнината в дълбок тиган и я сгорещете. В нея запържете лука и чесъна, като бъркате непрекъснато, за да не загорят. След около 20-30 секунди добавете скаридите и гответе още минута, като разбърквате периодично. Извадете скаридите, лука и чесъна от тигана и счукайте в него яйцата. Изчакайте няколко секунди и след това ги разбъркайте с шпатула. За около 30 секунди трябва да се получат парченца, наподобяващи омлет, след което изсипете яйцата при скаридите.

Фигурин бързо отслабване при Хашимото

Отцедете нудълите от водата. Върнете дълбокият тиган на котлона и щом се загрее добавете останалата мазнина и нудълите. Бъркайте около 30 секунди, така че да се покрият равномерно с мазнината. Добавете захарта, рибеният сос и пресният лук и разбъркайте. След няколко секунди добавете фъстъците, кориандърът, сокът от лайм и вече готовите скариди, лук и чесън. Овкусете със сол и черен пипер. Гответе още няколко минути, докато се смесят ароматите и сервирайте ястието.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *