Сач с два вида месо

 

Днес ви предлагаме да изпробвате кулинарните си способности, като приготвите вкусен сач със свинско и пилешко месо.

300 г. свинско филе, 150 г. пилешко филе, 1 голяма глава лук, 200 г. микс от горски гъби (може и само печурки), 6 бр. печени месести червени чушки (сорт капия), 2-3 бр. кисели краставички, 2-3 бр. домати, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. горчица, 1 ч.л. майонеза, 1 ч.л. соев сос
чубрица, 1/3 ч.ч. олио, 80-100 г. кашкавал (по желание)

Нарежете месото на хапки и го посолете. Сложете соевия сос, горчицата, чубрицата, майонезата и нарязаната скилидка чесън. Разбъркайте хубаво и оставете да се овкуси 10-15 минути. През това време почистете гъбите и ги нарежете на едри парчета (половинки или четвъртинки). Нарежете лука на едро, печените чушки на лентички, а краставичките на полумесеци. Доматите настържете на ренде. Сложете сача над огнището и запалете открит огън. Ако нямате подходящи условия може да използвате дълбок тиган и да готвите на котлона.

Демир бозан билки за бъбреци

Излейте всичкото олио и изчакайте, докато сачът хубаво се нагрее. Сложете месото и го пържете до получаване на леко зачервена коричка, като от време на време разбърквайте. Добавете лука и продължете да пържите докато леко покафенее. Сложете гъбите, а след минута-две и печените чушки. Продължете пърженето, като отново разбърквате. Ако ви се получи сос, изчакайте да се изпари и да остане само на мазнина. След това добавете доматите и пак изчакайте течността да се изпари. Бъркайте непрекъснато, докато ястието не остане отново само на мазнина. Сложете и киселите краставички, разбъркайте и свалете ястието от огъня. Преди сервиране поръсете с настърган кашкавал и нарязан магданоз.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *