Мини кексчета-чийзкейк

Една страхотна рецепта за съботен ден, в който да зарадвате близки и приятели. Ето и необходимите продукти:

За тестото: 250 г бисквити; 100 г масло; 3 с.л. кафе
За крема: 250 г течна сметана; 250 г сирене Крема; 100 г пудра захар; 1 опак. ванилия; 3 с.л. лимонова кора
За глазурата: 250 г сладко от вишни

Смелете бисквитите в кухненски робот до получаването на трохи. Изсипете в купа и смесете с кафе, какот и с мекото масло. От тези продукти омесете тесто, което после разделете на 12 равни части. Те се разпределят в метална форма за мъфини и се притискат с пръсти, докато се изравнят. Бисквитените блатове изпичат в предварително загрята до 180 градуса фурна за 10 минути. Изваждат се и се оставят да се охладят.

В това време разбийте сметаната заедно с пудрата захар до получаването на твърд сняг. След това към продуктите се прибавят настърганата лимонова кора (3 с.л.), ванилията (1 опак.) и сиренето Крема (250 г). Разбиват се с миксер, докато се получи хомогенна смес. Тя се разпределя във формата за мъфини върху вече изстиналите бисквитени блатове. Чийзкейкчетата се заглаждат с лъжица и се поставят в хладилник за най-малко 1 час, докато стегнат.

След това се изваждат и се поливат със сладко от вишни с цели плодове.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *