Паста с коприва

Спомням си преди като бях малка как майка ми правеше крем супа от коприва, просто защото със сестра ми не я ядяхме в друго състояние. А нали знаете колко е полезна и колко незнам какво си… Брей, оказа се и вкусна, като се сложат и няколко крутончета е просто супер.

Беше толкова вкусна, неописуемо вкусна, а и нали мама все пак я е готвила.

Та днес просто си мислих от къде мога да си открия коприва, като естествено изключим варианта да тръгна да си бера, тя да ме пари, аз да охкам и в знак на издържливост да казвам колко полезно е това за нервните окончания в организма. А, не, мерси!

После случайно открих тази рецепта за паста с коприва и накрая се снабдих и с коприва. Е, олекна ми.

Планът ще се осъществи, ще сготвя нещо вкусно.

pasta-s-kopriwaИзмийте пакет коприва около 1/2 кг, пуснете я в кипяща подсолена вода и я варете 4-5 мин. Отцедете я не изхъврляйте водата и след като се охлади, я нарежете на ситно. Кипнете отново отцедената вода и сварете в нея пакет паста. Отцедете я добре запазете чаша от водата и я разбъркайте с лъжица зехтин. Прехвърлете вътре сварената коприва и разбъркайте. Настържете 100 г сирене и го смесете с пакет крема сирене, 1 настъргана скилидка чесън, 2 лъжици зехтин, щипка сол и 1/2 лъжичка черен пипер. Разбъркайте сиренената смес с отделената вода и получения сиренен сос изсипете при пастата. Разбъркайте всичко и най-отгоре настържете пармезан.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *