Есенни зеленчуци на пара

Предлагаме ви една рецепта за есенни зеленчуци на пара, които може да използвате за гарнитура към различни ястия, а защо не да си ги хапнете и просто така.

Необходими продукти: 1 глава карфиол, 400 гр. броколи, 400 гр. почистена тиква, 500 гр. дребни картофи, 300 гр. дребни главички лук, 300 гр. брюкселско зеле, 150 мл. зехтин, черен пипер, сол, пресни зелени подправки по избор

В тенджера налейте вода, добавете сол и сложете да заври. Пуснете карфиола в нея за 5-6 минути, след което го отцедете и накъсайте на цветчета. Измийте броколито и също го накъсайте на цветчета. Почистете главичките лук, картофите и тиквата, която след това нарежете на кубчета. Почистете и измийте и брюкселското зеле.

В по- голяма тенджера сгорещете зехтина на умерен огън и напускайте в него главичките лук, брюкселското зеле и картофите. След 10 минути добавете и останалите зеленчуци и подправете с черен пипер и сол на вкус. Залейте с няколко лъжици гореща вода, разбъркайте, покрийте с капак и оставете на тих огън да се задушава за около 20 минути. Изключете котлона и оставете ястието да престои още 10- 15 минути. Поднася се топло, поръсено със ситно нарязани зелени подправки.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *