Френска крем супа с броколи и пармезан

Само за 30 минути можете да сготвите за вашето семейство вкусна зеленчукова френска супа с броколи и пармезан.

Необходими са ви: 1 с.л.масло, 1 голяма глава лук, 2 картофа, 1 средна глава броколи, 3 ч.ч. зеленчуков бульон, 1/2 ч.ч. течна сметана, 200 гр. пармезан, сол и черен пипер на вкус

Нарежете лука на ситно, картофите на малки кубчета, а карфиола накъсайте на цветчета. На дъното на тенджерка разтопете маслото. Добавете лука и картофите. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Изрежете кръг от пергаментова хартия, с диаметъра на тенджерата и покрийте зеленчуците. Захлупете с капак и задушете за около 10 минути. Добавете броколите, покрийте отново и задушете още 5 минути. След това прибавете зеленчуковия бульон, варете още 5 минути и накрая изсипете сметаната. Пасирайте всичко, за да получите крем супа. При сервиране поръсете всяка порция с пармезан.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *