Кисело зеле с пушени ребърца и сланина

Едно типично зимно ястие, което ще ви внесе нотка топлина и коледен уют. Зарадвайте близките си с тази рецепта. 

Необходими продукти: 1 средно голяма кисела зелка, 300 гр. пушени ребра, 50 мл. растителна мазнина, 30 гр. сланина, 1 глава лук, 2 моркова от туршия, 2 сушени пиперки, 1 домат, магданоз, кимион, черен пипер.

В подходящ съд нарежете и смесете зелето, морковите и сушените пиперки. На дъното на тенджера сложете мазнина, загрейте и запържете сланината, а след това и лука. Добавете зелето, морковите и пиперките и оставете да поври. Накрая добавете подправките.

На дъното на огнеупорен съд подредете разделените по едно ребра. Върху тях изсипете зелевата смес и залейте с 1 ч. зелев сок (ако е много солен го разредете 50/50 с вода). Отгоре поръсете с дребно нарязан домат и сложете да се пече на 200 градуса около 1,5 ч. или до пълно омекване за зелето. Преди сервиране поръсете със свеж магданоз.

Един коментар по “Кисело зеле с пушени ребърца и сланина

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *