Зеле по ловджийски

На пазара вече може да се намери хубаво прясно зеле. Ние ви предлагаме една рецепта за вкусен гювеч от зеле по ловджийски.

Необходими продукти: 1 кг. прясно зеле, 1 кг. картофи, 250 г. гъби, 100 г. масло, 3 с.л. брашно, 2 ч.ч. зеленчуков бульон, сол, червен пипер, черен пипер, 1/2 ч.л. лимонена киселина

Обелете картофите и ги сварете до полуготовност в подсолена вода. Гъбите нарежете на едро и задушете в малко мазнина. Зелето, също нарежете на едро и попарете в кипяща подсолена и подкиселена вода. След това го отцедете и леко го изстискайте.

В пръстен гювеч сложете половината зеле, върху него гъбите, картофите и най- отгоре останалото зеле. От брашното пригответе светла запръжка. Разредете я със зеленчуковия бульон и подправете на вкус със сол, черен пипер и лимонова киселина. За да я оцветите сложете малко червен пипер. С получения сос залейте ястието, затворете гювеча с капак и сложете да се пече. 10 минути преди да извадите от фурната махнете капака.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *