Запечено картофено пюре със сирена

Прекрасно ястие или пък гарнитура към месни продукти. Става и за обяд, и за вечеря със семейството или приятелите. Насладете се на невероятното съчетание на три вида сирена с картофи.

Трябват ви:

1 кг картофи; 100 гр. сирене Чедър; 60 гр. сирене Пармезан; 1/2 ч.ч. сирене Котидж; 2 жълтъка; 4 белтъка; 1/2 ч.ч. прясно мляко; 50 гр. краве масло; 1 връзка пресен лук; сол и черен пипер на вкус.

Сварявате картофите, намачквате ги добре, след което смесвате с предварително загрятото мляко и маслото. Разбърквате добре до гладка, хомогенна смес. След това слагате настърганите сирена, нарязания на ситно зелен лук и разбърквате. Оставяте сместа да се охлади и след това прибавяте жълтъците, за да не се пресекат. Разбърквате и прибавяте сиренето Котидж.

Разбивате белтъците на сняг, добавяте към картофено-сирената смес, разбърквате и овкусявате със сол и черен пипер. Изсипва се в намазнена тавичка, печете на 180 градуса около половин час и поднасяте леко топло. Чудесно си подхожда с бяло вино.

Да ви е сладко!

Запечено картофено пюре със сирена
Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *