Намираме се в летния сезон, когато различни зеленчуци са в своето изобилие. Няма как да не им отдадем заслуженото. Например на патладжана или още известен като син домат. Тъй като и той и гъбите са тежка храна ви препоръчваме да не прекалявате със следващата вкусна манджичка за 
микровълнова, която открихме. Освен тези двете има и много други зеленчуци много подходящи за лятото. И освен това се готви в микровълнова. Е, може и на котлона, но като цяло, ако имате микровълнова с функция за готвене, това е вашата лесна и бърза рецепта.
Необходими продукти: ½ кг патладжани; 1 глава кромид лук; 20 мл олио; 1 скилидка чесън; 250 гр гъби; 350 гр домати; 20 мл доматено пюре; 150 мл кисело мляко; 1 яйце; 20 гр сирене; магданоз; черен пипер; сол
Патладжаните се нарязват на кръгчета, посоляват се и се подреждат в тавича, за да изтече горчивия сок, надигнати на една стран. След това ги подредете ги в подходящ съд и ги сложете в микровълновата фурна за не повече от 4 минути.
В отделен съд сложете лука и олиото и задушете за 3 минути. Добавете чесъна, гъбите, доматите, доматеното пюре, сол и черен пипер на вкус. Отново сложете във фурната, този път за около 5 минути.
В трети съд подредете патладжаните и ги залейте с гъбената смес. Разбийте яйцето, заедно с киселото мляко и добавете към ястието. Поръсете със сирене и печете за около 20 минути. Накрая посипете с пресен магданоз.
Можете да сервирате ястието със свежа салата по ваш избор.