Таратор с жълтъци

В тези жеги може да се разхладите с един таратор с жълтъци

Продукти: 1 малка краставица, 600 г гъсто кисело мляко, 2 яйца, чесън, олио, копър, сол.

Таратор

Таратор

Приготвяне: Краставицата се обелва и се нарязва на дребни кубчета или се настъргва на ренде. Яйцата се сваряват твърдо и се обелват. Отделят се жълтъците и се пасират. Към пасираните жълтъци се прибавят последователно разбитото кисело мляко, като се разбърква с тел, за да се получи кремообразна смес, дребно нарязаният копър, счукан чесън, сол и олио на вкус. Тараторът се разрежда с малко студена вода, но така, че да остане гъст. Разбърква се добре и се поднася, поръсен със ситно нарязаните белтъци.

Из „Вкусотии в чинии“

Вижте и нашата рецепта за таратор с орехи!



Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *