Зелен грах в буркани за зимата

Пригответе си още сега зелен грах в буркани за зимата

Продукти за 10 буркана:

5 кг зелен грах (зърна),

1 кг лук,

120 г магданоз,

500 г прясно масло,

150 г захар, 100 г сол.

Приготвяне: Грахът трябва да е пресен и млад, с нежни зърна. Зрелите зърна не са подходящи за консервиране. Оронваме шушулките, отделяме недоразвитите и повредени зърна.

Бланшираме граха за 2-3 минути в 5 литра вряща вода, в която са разтворени захарта и солта. Лукът и магданозът се режат на ситно.

Във всеки буркан се поставя 80 г лук, 50 г масло, малко магданоз и се напълват с топъл бланширан грах. Накрая се залива с врящата вода, в която е бланширан грахът.

Зелен грах

Зелен грах в буркани

Затварят се с нови капачки с маслоустойчив уплътнител и се стерилизира 50 минути.

Консервата се консумира подгрята за гарнитура или като основно ястие – чудесен грах.

Рецептата за зелен грах в буркани е написана от Захаринка ВОДЕНИЧАРОВА, с. Ямна

Може да прочетете и нашата рецепта за зеленчуково рагу с грах!

Зелен грах в буркани за зимата
4.8 (95%) 4 votes

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *