Полезни и интересни трикове в кухнята

Ето няколко трика, които ще са ви полезни в кухнята

• Когато застройвате супата с яйце, за да не се пресече, го разбийте с няколко капки лимонов сок или 1 супена лъжица кисело мляко. Така супата ще стане и по-вкусна.

Трикове в кухнята

Трикове в кухнята

• За да станат кюфтетата по-вкусни, сложете в каймата 1 настърган картоф, филийка мокър и изстискан хляб и повече яйца – 2-3 на 600 г кайма.
• За да стане месото крехко, преди да го готвите, го дръжте няколко часа в прясно мляко.
• Дробчетата, филенцата или котлетите не се посоляват, преди да се опекат на скара, а след като са готови, за да бъдат по-сочни и вкусни.
• Солта втвърдява месото, затова солете ястията с месо едва след като са полуготови.
• Не изхвърляйте водата, в която сте варили зеленчуци. Използвайте я за супи или сос. В нея са се разтворили много ценни хранителни вещества и соли.
• За да не мирише ножът на риба или лук, той се изтрива със сол или растителна мазнина.
• Замразените зеленчуци се слагат веднага в кипяща вода, за да се запазят хранителните им качества.
• Всички зеленчуци с изключение на цвекло и грах трябва да се варят в подсолена вода.
• Лукът ще се зачерви по-добре, ако при пърженето в мазнината добавите малко захар.
• Разрязана половинка лук ще се запази по-дълго, ако я сложите в чинийка със сол с разреза надолу.
• За да запазят цвета си зеленчуците, при варене във водата трябва да се добави малко сода за хляб.



Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *