Телешко по ловджийски с бяло вино и гъби

Готварска рецепта за телешко по ловджийски с бяло вино и гъби

Продукти: 600 г обезкостено телешко месо, 300 г гъби, 1 глава лук, 2 супени лъжици олио, 200 г

Телешко по ловджийски

Телешко по ловджийски

пушена наденица, сол, черен пипер, 2 супени лъжици брашно, 150 мл бяло вино, 2 кубчета телешки или гъбен бульон, 300 г грах от консерва, 200 г заквасена сметана, стрък прясна целина.
Приготвяне: Нарязваме месото на хапки. Почистваме гъбите, измиваме ги и ги нарязваме на филийки. Обелваме лука и го нарязваме на ситно. В една супена лъжица мазнина изпържваме нарязаната на кръгчета наденица и я изваждаме от тигана. Към мазнината в тигана добавяме останалото олио и изпържваме месото, лука и гъбите, подправяме ги със сол и черен пипер.
Поръсваме ги с брашното и заливаме 1/2 л вода с разтворените в него кубчета бульон и бялото вино. Захлупваме съда и оставяме ястието да се задушава на тих огън до готовност. След това прибавяме граха и наденицата, нарязана на филийки, и оставяме на котлона още 10 минути. Накрая слагаме към ястието заквасена сметана и бъркаме добре да се поеме от соса.
Поръсваме със стрити листа от целина. Сервираме с вино или бира.

Рецептата за телешко по ловджийски с бяло вино и гъби е написана от Руска керанова.

Ето и видео към кулинарната рецепта за телешко по ловджийски с бяло вино и гъби:

 



Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *