Що за ястие е фрикасето?

Научете повече за прословутото ястие фрикасе

Фрикасето е ястие, което идва от френската кухня и се приготвя от младо нежно месо

фрикасе

Кой обича фрикасе

(обикновено пилешко). Месото се дели на половинки или четвъртинки, запържва се в масло със сос на котлона или във фурната, след това се вари, като най-накрая се довежда до готовност в гъст сос с яйца. Получава се не варено, не печено, но и не задушено месо.
Днес обаче класиката вече има много нови лица. Освен по класически от пиле, фрикасето може да се приготви и от други видове меса, дори и от риба. Общото в тези рецепти е едно – технологията на приготвяне. Сосовете също могат да бъдат различни според вкусовете на готвещия, но най-общо те са на основата на бешамел.
Фрикасето е отлична храна за малки и големи. Тя се приготвя лесно и не изисква много съставки.

Ето и няколко рецепти, които със сигурност ще ви харесат:

Гъби фрикасе

Агнешко фрикасе

Пиле фрикасе



Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *