Пиле яхния с пресен лук

Нашето предложение за вечеря на 20 май е пиле яхния с пресен лук

Продукти: 1 пиле, 1 кафейна чашка олио, 2 червени домата, 4-5 стръка пресен лук, ½ връзка

магданоз, 1 чаена лъжичка червен пипер, 7-8 зърна черен пипер, 1 супена лъжица брашно, сол.
Приготвяне: в тенджерата с плътен капак наливаме олиото и 1 кафейна чашка вода и поставяме на порции пилето, обелените и настъргани на едро ренде домати, нарязания на ситно лук, наситнения магданоз, червения и черен пипер и брашното, предварително препечено на сух тиган и размито с 1 кафейна чашка хладка вода. Посоляваме на вкус. Под похлупака на тих огън задушаваме, докато месото напълно омекне, сосът се сгъсти.

Из „Вкусотии в чинии“