Телешко със сос от подправки

Опитайте се да си приготвите телешко със сос от подправки

Продукти: 1 кг телешки гърди, по 2 дафинови листа и зрънца карамфил, 1 стрък праз;

Телешко със сос от подправки

Телешко със сос от подправки

за соса: 350-500г свежи подправки, 1 глава лук, 1 с.л. бял винен оцет, 1 скилидка чесън, 250 г сметана, 125 г майонеза, щипка захар, сол, черен пипер, 4 твърдо сварени яйца, 1с.л. олио.

Начин на приготвяне: Праза нарязваме на кръгчета. Месото заливаме със студена вода и кипваме. Във втора студена вода слагаме подправките с 1 ч.л. сол и праза варим на тих огън около 2 часа, като периодично отпенваме. Залените подправки нарязвам на ситно и заедно с лука и чесъна ги смесваме с майонезата и сметаната. Подправяме с оцет, захар, черен пипер и сол. Жълтъците разтриваме с олиото и прибавяме към соса, както и наситнените белтъци. Изваждаме месото, нарязваме го на порции и го поднасяме залято със зеления сос.

Из в. „Апетитко“



Телешко със сос от подправки
Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *