Днес, 12 май, за вечеря може да си направите риба плакия с пикантен сос
Продукти: 1 кг риба, ½ чаена чаша растително масло, 5-6 глави кромид лук, ½ глава целина, 1
лъжичка брашно, червен пипер, 1-2 глави чесън, 8-10 зърна черен пипер, 1-2 дафинов лист, сол на вкус, 4-5 домата, 1 лимон.
Приготвяне: Изчистете и измийте в студена вода рибата. Нарежете я на късове, посолете ги и овладейте в брашно, след това ги наредете в тавичка. Лукът нарязан на ситно, и целината, нарязана на кубчета, задушете в мазнината. След като омекнат, прибавете брашното и малко червен пипер, разредете с сгорещена вода, за да получите умерено гъста каша, добавете подправките. Когато запръжката заври на огъня, веднага залейте парчетата риба. Върху тях нарежете доматите, нарязани напречно на филии. Между доматите сложете тънки лимонови резенчета, а най-отгоре наръсете със ситно нарязан магданоз. Печете в умерена фурна.
Рецептата за риба плакия с пикантен сос е написана от Захаринка Воденичарова, с. Ямна.
