Вегетариански шницел

Ето и нещо за тези, които не хапват месце – вегетариански шницел

Продукти: 1 връзка корени за супа, 1 глава лук, 1 ябълка, 2 средно големи картофа, 1-2 гъби, 2

вегетариански шницел

Хапнете си вегетариански шницел

с.л. грах, 4-6 с.л. олио, 2-3 с.л. гроздов сок, вино или гореща вода, 5-6 с.л. галета, 1 филия хляб, сол, черен пипер, доматено пюре, 2 яйца, палачинково тесто от 1 яйце, 2-3 с.л. брашно, сол и кисело мляко или вода.

Приготвяне: Нарязваме ситно лука и леко го запържваме в олиото. Прибавяме граха и ситно нарязаните гъби, картофи и ябълка и задушаваме. По време на задушаването прибавяме гроздовия сок. Когато зеленчуците омекнат, прибавяме накиснатия във вода или бульон хляб, единия жълтък, доматено пюре, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме сместа много добре и ако е рядка, добавяме трохи от сух хляб. Отделно от палачинковото тесто изпържваме 2 палачинки. Разпределяме по равно върху тях приготвената плънка, прегъваме ги на две, панираме последователно в разбитите 1 яйце и 1 белтък в галетата и ги запържваме от двете страни до златисто оцветяване. Поднасяме шницелите студени със салата според сезона.

в. „Апетитко“



Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *