Вегетариански шницел

Ето и нещо за тези, които не хапват месце – вегетариански шницел

Продукти: 1 връзка корени за супа, 1 глава лук, 1 ябълка, 2 средно големи картофа, 1-2 гъби, 2

вегетариански шницел

Хапнете си вегетариански шницел

с.л. грах, 4-6 с.л. олио, 2-3 с.л. гроздов сок, вино или гореща вода, 5-6 с.л. галета, 1 филия хляб, сол, черен пипер, доматено пюре, 2 яйца, палачинково тесто от 1 яйце, 2-3 с.л. брашно, сол и кисело мляко или вода.

Приготвяне: Нарязваме ситно лука и леко го запържваме в олиото. Прибавяме граха и ситно нарязаните гъби, картофи и ябълка и задушаваме. По време на задушаването прибавяме гроздовия сок. Когато зеленчуците омекнат, прибавяме накиснатия във вода или бульон хляб, единия жълтък, доматено пюре, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме сместа много добре и ако е рядка, добавяме трохи от сух хляб. Отделно от палачинковото тесто изпържваме 2 палачинки. Разпределяме по равно върху тях приготвената плънка, прегъваме ги на две, панираме последователно в разбитите 1 яйце и 1 белтък в галетата и ги запържваме от двете страни до златисто оцветяване. Поднасяме шницелите студени със салата според сезона.

в. „Апетитко“



Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *