Днес, 26 април, може да хапнете панирани калмари
Продукти: 1 кг калмари, брашно, сол, черен пипер, 3 яйца, галета, олио, магданоз, 1 кг картофи.
Приготвяне: Изчистваме добре калмарите и ги сваряваме до пълна готовност. Почистете от ципата и ги нарежете на шайби. Потапяте шайбите последователно в брашното, в разбитите яйца, а след това в галетата. Пържете в сгорещено олио до златисто. Отделно обелете и нарежете картофите, поръсете ги със сол на вкус и ги изпържете в обилно количество мазнина. Във всяка порционна чиния сложете в една и половина картофите, а в другата – калмарите. Отгоре поръсете с нарязан на ситно магданоз.
Из „Вкусотии в чинии“
