Мусака с коприва

Днес, 9 януари, предлагаме на всички да хапнат мусака с коприва

Продукти: 1 кг коприва, 1 ч.ч. ориз, 2 глави лук, 5-6 домата, 1 ч.ч. натрошено сирене, 3 с.л.

мусака с коприва

Една чинийка мусака с коприва

масло, 5 с.л. олио, 3 с.л. брашно, 3 яйца, 1 ч.ч. прясно мляко, черен пипер, сол.

Приготвяне: Копривата се попарва във вряща подсолена вода, отцежда се, нарязва се на ситно и се запържва в 2 с.л. олио. В 3 с.л. олио се запържва нарязаният лук, прибавя се оризът и след няколко минути се залива с 2 ч.ч. гореща подсолена вода. Вари се, докато набъбне оризът. Доматите се нарязват на филии и половината от тях се подреждат в намаслена тавичка. Върху тях се изсипва половината ориз, а върху него копривата, смесена с натрошеното сирене и черен пипер. Слага се останалият ориз и се покрива с останалите домати. Залива се с 1 яйце, разбито в половината прясно мляко, и се пече. Накрая ястието се залива с бешамелов сос, приготвен от маслото, брашното, останалото мляко, яйцата и се допича.

Из „Рецептите на Бай Данчо“

 

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *