Пържени рибени хапки с праз лук

Ето как да си приготвим пържени рибени хапки с праз лук

Продукти: 500 г филе от бяла риба, 2 стръка праз, 6 с.л. олио, 2 с.л. краве масло, 2 с.л.

Пържени рибени хапки с праз лук

Рецепта за пържени рибени хапки с праз лук

царевично брашно, 1 ч.л. захар, 1 щипка сол, 1 щипка черен пипер.

Приготвяне: Отделете бялата част на изчистения и обелен праз лук и я нарежете на парченца с дебелина 0,5 см. Нарежете зелената част от лука на дълги тънки ивици, бланширайте ги във вряща леко подсолена вода и ги оставете настрани за гарниране. В малка тенджерка стопете маслото на умерена температура, добавете захарта и парчетата от бялата част на лука и задушете за 2 мин.

Нарежете рибените филета на парчета по 2,5 см. Подправете със солта и черния пипер. Оваляйте ги в брашното и ги изпържете в предварително загрят тиган за 3-5 мин., докато станат златистокафяви. Подредете хапките и задушения праз в чинии. Сервирайте с варени макарони и гарнирайте с ивиците зелен праз.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *