Пикантно руло със зеленчуци

нашето предложение за вечеря на 17 ноември е пикантно руло със зеленчуци

Продукти: 1,3 кг свински бут, 125 гр пилешки черен дроб, 125 гр пушени кренвирши, 50 гр

пикантно руло със зеленчуци

Великолепно пикантно руло със зеленчуци

сушени гъби, 50 гр грах, 1 сухар, 50 мл прясно мляко, 1 глава чесън, 1 глава лук, 2 тиквички, 4 домата, 1 дафинов лист, 50 гр масло, 25 мл сметана, стрък чубрица.

Приготвяне: гъбите се накисват 30 минути в топла вода. Хлябът се потапя в млякото. Черният дроб, кренвиршите и чесънът се накълцват и смесват с изцедения хляб. Прибавят се грахът, половината от гъбите, смесват се добре и се подправят със сол и черен пипер. Месото се разрязва на дебел лист и върху него се поставя подготвената плънка. Завързва се с конец на руло и се намазва с масло. Пече се 60 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. По средата на печенето се прибавят нарязаните на едро зеленчуци, чубрицата и дафиновият лист. Останалите гъби се задушават 5 минути в сметана, посоляват се и се поръсват с черен пипер. С този сос се залива всяка порция.

Рецептата за пикантно руло със зеленчуци е написана от Мария Кирякова, с. Куклен!



Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *